月: 2023年11月

コーヒーの主な劣化は酸化です。酸化は止められませんが、遅らせることはできます。温度を10度下げると酸化の速度は半分になります。コーヒーをどんどん消費できない方は、冷蔵庫保管はいい方法です。 本日も通常通り1時からの営業です！皆様も素敵な一日をお過ごし下さい！

気温差が大きな季節は南国育ちのコーヒーの木に気を使う時期です。なるべく日に当ててあげたいけど、急に冷えると室内に避難。おおきな植木鉢が出たり入ったり。ついつい過保護になっちゃいます。 本日も通常通り1時からの営業です！皆様も素敵な一日をお過ごし下さい！

温かいカフェオレをご注文される方が増えてきました。カフェオレは、コーヒーを濃く淹れるのがコツ。倍くらい濃くしてもいいでしょう。寒い朝、家でカフェオレ。最高ですよー♪ 本日も通常通り1時からの営業です！皆様も素敵な一日をお過ごし下さい！

突然ステーキを上手に焼けるようになりたくなって、毎週ステーキに(￣▽￣)。そうしたら腕前はまだまだなのにお腹周りは少しふっくらしました。という事で残念ながら毎週はやめて時々練習に切り替えです。焼き加減って難しい。 本日も通常通り1時からの営業です！皆様も素敵な一日をお過ごし下さい！

本日は定休日です。よろしくお願いします。 皆様も素敵な一日をお過ごし下さい！

今日は急に寒くなって、冬を感じられるようになって来ました。店内にはガスコンロも電子レンジも無いので、温かい食べ物が食べれません。この冬は電子レンジを入れたいなあ。場所無いから片付けなきゃ(￣▽￣)。 本日も通常通り1時からの営業です！皆様も素敵な一日をお過ごし下さい！

カレンダーをいただく季節になりました。使わないカレンダーが溜まります(^^)。夏日が続いてますがまもなく年末なんですね。扇風機片付けないとなぁ。 本日も通常通り1時からの営業です！皆様も素敵な一日をお過ごし下さい！

海外の生豆商社さんとのお付き合いがいよいよ始まりそうで、ちょっとワクワクしてます。あまり見たことのないコーヒーは、嬉しいです。もちろん慎重に、なのですが。石橋を叩いて渡る。 本日も通常通り1時からの営業です！皆様も素敵な一日をお過ごし下さい！

洋画は邦題というのが付きますが、先日観たDVDは邦題から想像するのとはかなり違う内容でした。私的には良い方に違っていたので良かったのですが、何でこのタイトルつけたんだろ？と思ってしまいました。大人がたくさん関わってるんだろうにな〜。 本日も通常通り1時からの営業です！皆様も素敵な一日をお過ごし下さい！

しばらくの間、月曜に加え、火曜も店舗をお休みさせていただきます。ネットのご注文は今まで通りです。  月曜、火曜はランダムに店内にいますが、飲み物含め接客はせず、焙煎やその他の作業に集中しようと思います。よろしくお願い致します。 皆様も素敵な一日をお過ごし下さい！